Del campo al procesamiento: el papel de la fruta en la alimentación industrial – Colombia informa
En los últimos años, la industria alimentaria ha experimentado un profundo cambio gracias a la integración de tecnologías que garantizan la calidad, seguridad y frescura de los productos. Un claro ejemplo de esto es pulpas de frutas congeladaslo que se ha convertido en un símbolo de innovación en la cadena de valor de la fruta. […]
