Llevamos años abasteciendo la nevera con kéfir y yogures ricos en proteínas. Resulta que la solución fue inventada en el año 874. – Colombia informa

Durante décadas, la región mediterránea tuvo el monopolio absoluto de la nutrición y la salud. Nos convencieron de que el aceite de oliva, el trigo y los fermentos sureños eran inmejorables. En el sector lácteo, esta hegemonía propició el dominio indiscutible del yogur griego, un producto que pasó de alimento tradicional a estrella de supermercado […]

Por motivos de salud, llevamos años evitando el queso añejo. Amplios estudios sugieren que estábamos equivocados – Colombia informa

Durante décadas, guías nutricionales y dietas especiales se han centrado en garantizar la salud cerebral, como las famosas Dieta MENTETenían un enemigo común: las grasas saturadas de los productos lácteos. Sin embargo, la ciencia ahora ha dado vuelta la rueda y nos ha demostrado que estábamos completamente equivocados. Nueva evidencia. Un estudio nuevo y completo […]