Juan Roig lo dijo y media España fue arrojado sobre él: «No habrá cocinas a mediados del siglo XXI». Discuta si fue una profecía o una provocación simple interesada, Ocho millones de españoles ya le dieron el derecho. Aquellos que compraron platos preparados es alguien que sospecha tan poco de tener un interés como ese Agencia EFE.
No es que Roig sea un gurú visionario, simplemente leyó los datos que otros querían ignorar.
Los números hablan por sí mismos: los platos comprados en los supermercados «listos» en los supermercados (o en este genio de designación‘Distribuidor’) Ha crecido en un 48% en solo dos años.
Mercadona tiene esta sección En 1.260 tiendasPero Lidl también comenzó su propio rangoAlcampo vendido Hasta 200 platos diferentes según la tienda Y El día tiene 180 productos como este. Incluso Ikea ha subido a este automóvil: vender, más que ingredientes, soluciones.
Y No hablamos de comida chatarra o soluciones de compromisoAl igual que estas tortillas de papa empaquetadas que hicieron llorar a Belcebú. Ahora vemos paellas, croquetas caseras, lentejas, lásenes o tortillas de papa, que saben exactamente lo que esperamos, lo que saben.
La tendencia va más allá del supermercado: en los últimos veinte años, el consumo de este tipo de platos Se ha multiplicado por cinco. Los supermercados simplemente lo integran en su oferta y usan el hecho de que usted es un lugar de paso habitual, sin un objetivo específico como las casas de comidas.
El matiz que explica este auge es que No compramos exactamente comida, compramos tiempo. Es un síntoma para cambiar nuestras prioridades. No dejamos de cocinar para perezoso, sino agotados.
Tal vez también porque tenemos más opciones que se recuperan con esta época. Nuestros padres tenían tres canales de televisión y los Bardominos; Tenemos plataformas de TransmisiónLos videojuegos, cursos de yoga en línea, boletos de Ryanair baratos, instalaciones que se basan en «experiencias» y una gama infinita de estímulos que compiten por nuestra atención.
Puede ser fácil Estemos menos dispuestos a renunciar a estas dos horas de cocina si sabemos todo lo que podemos hacer contigo. Si agregamos el trabajo pagado, el doméstico, los cambios y la atención, los días reales superan las 60 horas a la semana Descripción general de las condiciones de trabajo del ine.
Lo que compramos con cada plato preparado no es solo comer: es un descanso. Tiempo devuelto. Un alto el fuego. Y por lo tanto tener éxito.
En | España es un país que se volvió más adicto hace unos años que disfrutaba Little Prestige: The White Brand
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