Numerosos mitos han acompañado el café en las últimas décadas, muchos estaban conectados con la cafeína. En los últimos años, cada vez más estudios están investigando las propiedades ventajosas del café en nuestro cuerpo. Es más probable que muera con enfermedades cardiovasculares o con ventajas de nuestros riñones. Todavía hay personas desconocidas, como su influencia en el cerebro, pero recientemente la tendencia es examinar la relación entre el café y vivir más.
Y encontrarás brotes verdes.
Extender la esperanza de vida. La idea de que el café reduce las posibilidades de muerte prematura Estudios A este respecto. Investigadores de la Universidad de Tufts en Massachusetts han publicado un estudiar en el que asocia el consumo de una o dos tazas al día con un menor riesgo de muerte debido a cualquier causa y enfermedades cardiovasculares.
Fang Zhang es el principal autor del estudio y tiene en cuenta que es importante que se examine la relación entre el café y la durabilidad, teniendo en cuenta que «casi la mitad de los adultos estadounidenses beben al menos una taza al día». Estos datos se pueden extrapolarse porque el café detrás del agua es la bebida más consumida del mundo.
El estudio. Para probar esta relación, los investigadores examinaron datos de más de 46,000 adultos estadounidenses mayores de 20 años, que se han recopilado en encuestas de salud en las últimas dos décadas. 7.074 personas murieron de esta muestra, y estas muertes cruzaron el consumo de café.
¿Qué encontraste? Debido a cualquier causa, los adultos que bebieron café mostraron un riesgo notablemente bajo de mortalidad. Una taza de café al día se asoció con una reducción en el riesgo de mortalidad en un 16%. Con dos o tres tazas por día, el porcentaje aumentó al 17%y no se han observado más tazas por día. En el camino, no pudieron relacionar los resultados de mortalidad debido al cáncer con el consumo de café, otro Mitos Tienes en circulación.
Los aditivos. Ahora no vale la pena tomar café de todos modos. Bingjie Zhou es un epidemiólogo de Tufts que participó en el estudio y comenta que «solo unos pocos han analizado cómo los aditivos pueden influir en esta relación entre el consumo de café y el riesgo de muerte». ¿A qué aditivos te refieres? Al azúcar y las grasas saturadas que pueden estar en la leche, sí, pero también en el aceite y otras adiciones que algunas cadenas implementan sus bebidas.
Si se agrega una pequeña cantidad de azúcar o ácidos grasos saturados (en toda la leche mencionada anteriormente, pero también en la crema), esta relación ventajosa desaparece. Por lo tanto, sería necesario solo beber café para lograr los resultados que los investigadores podrían aprovechar.
cafeína. Zhang afirma que «las ventajas del café para la salud podrían atribuirse a sus conexiones bioactivas», pero también comentó que la clave no parece estar en el café … como en la cafeína. Y si los efectos positivos del café desaparecen al agregar grasas o azúcar saturadas, también se diluyen cuando el café se descafeina.
Los bebedores de café no se han mostrado estas diferencias en las tasas de mortalidad, una conclusión que se asemeja a los que han llegado Otros estudios Esto continúa que el beneficio es la combinación de café y cafeína, no solo café o solo cafeína. Un monstruo o un Bull Red finalmente no valdría la pena.
Está en camino a seguir. Ahora se han observado ambos estudios, lo que significa que son limitados al examinar la causa y el efecto directo del café. De hecho, existe un entorno controlado, pero una encuesta simple de que la falta de una conexión significativa entre el café descafeinado y la mortalidad podría atribuirse al hecho de que el consumo de este tipo de café es mucho más bajo.
Como decimos, los estudios que combinan el consumo de café con mortalidad son limitados, pero algunos han mostrado interés en conocer esta conexión en los últimos meses. Además, son la base de estudios posteriores que analizan cómo los diversos componentes del café o la hora del día, que también examinamos, influye en esta relación.
Imagen | Nathan Dumlao
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