Especialmente Santander BucaramangaHabrá un epicentro de preparación «Cuca» el más grande de Colombia, Pastel tradicional en el Pacífico.
Esta comida se desarrollará y1 de agosto 15 Como parte de un evento culinario. Se espera «cuca» ser un medidor de diámetro, Por lo tanto, se clasificará como el más grande del país.
El evento está organizado por Universidad de Chicamocha y Colombia College, Para generar una ceremonia cultural en torno a uno de los sabores más cautivadores de la tradición del panadero.
Había tres galletas saladas en la lata. Foto:Tiktok @
Durante la reunión habrá una competencia titulada «Come Cookies» además de conversaciones, festivales y entrenamiento.
Abajo Barrio de Conucos Los estudiantes y los maestros participarán panaderos tradicionales, ¿Quién llegará a la masa para hacer este pastel monumental?
El coordinador Luis Hernández Namenjo dijo que después de preparar esta galleta, mil porciones se servirían de forma gratuita.
«Será un ícono de sabor, identidad y unión, preparado con ingredientes clásicos: harina de trigo, panel, huevos, mantequilla, canela y uñas, en una fórmula que evoca la cocina de la abuela y un acogedor aroma de café con leche», dijo la institución.
Galleta cuca Foto:Archivo privado
Cuca también es conocida en Venezuela como una galleta en el país, negra, liberal, catalina, Chul o Paledonia, pero el experto explicó en un momento en que tiene las raíces de Santander.
«Cuando esta galleta se vendió a estos países a extranjeros. Esto tiene como objetivo rendir homenaje a la tradición del panadero. Tendremos chefs ancestrales. Haremos más de mil galletas cuca para entregar a quienes nos visitan, Su sabor recuerda la cocina de las abuelas y el hogar, se trata de recuperar recetas tradicionales «, dice el coordinador de la institución.
Melissa Múner es Zambano
Corresponsal de El Tiempo – Bucaramangs.
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