El aroma de coco, pescado frito y mariscos que se hornean en el aire, comenzó en el festival de pescado tradicional de Mangrove Spirit Park. Este evento es más que una simple celebración gastronómica; es un tributo a la rica herencia culinaria de Cartagena y se ha convertido en un evento imprescindible durante esta significativa semana.
Desde las 8:00 hasta las 22:00, tanto los residentes de Cartagena como los turistas tienen la oportunidad de sumergirse en esta experiencia. Este festival no solo estimula el paladar; también reúne la gastronomía, la tradición y la cultura popular en un ambiente vibrante y acogedor.
Festival de peces en Cartagena
Foto:
La oficina del alcalde de Cartagena
El festival cuenta con la participación de talentosas parteras y chefs tradicionales que deleitan a los asistentes con una variedad de platos típicos que incluyen: Mojarra, lados, viuda de pescado, cabrito, paro rojo, sierra, mariscal y cacerola de bolsas. Estos platos son solo una parte de la rica oferta gastronómica que se puede degustar.
Además, los asistentes pueden disfrutar de dulsos de Pascua tradicionales y artesanías locales que están dispuestas en ocho mesas de pescado, tres mesas de dulces y dos de manualidades. «Este festival es una prueba viva de quiénes somos como ciudad», comentó Jesús Chávez, el organizador del evento.
Aquí está el conocimiento familiar, las recetas que han cambiado de generación a generación y todo el talento de nuestros populares chefs. Queremos que todos los invitados vivan una experiencia auténtica que reconoce a Cartagena no solo por sus playas, sino también por el sabor de su gente.
Jesús Chávez
Organizador del festival
Los visitantes han elogiado tanto la calidad de la comida como el ambiente festivo. «Vine con un grupo de compañeros de pasajeros para disfrutar de este festival, que me ha parecido espectacular. Comimos una deliciosa comida con arroz de coco, patacones y aguacate. Estaba riquísimo. Este evento resalta la rica tradición culinaria de Cartagena», comentó Mayerlin González, una visitante local.
Andrés Esteban Barreto, un turista de Bogotá, también elogió la diversidad cultural que ofrece el festival: «Esta es una actividad muy interesante. Cuando supimos que había un evento aquí, decidimos venir. Es una gran oportunidad para que los turistas aprendan sobre la cultura y la gastronomía de Cartagena.»
Festival de peces en Cartagena
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La oficina del alcalde de Cartagena
Chávez hizo un llamado a todos en Cartagena e invitados a unirse y participar en este festival: «Queremos que este evento sea un espacio para todos. Es una invitación abierta para que todos disfruten y valoren nuestra rica identidad cultural. Aquí no solo se come bien, sino que también se aprende y se celebra la comunidad.»
El Festival de Pescado no es solo una celebración de sabores, sino también un impulso para la economía local y una excelente oportunidad para fortalecer los lazos sociales. Una vez más, Cartagena se posiciona como el lugar indicado durante la Semana Santa: donde la reunión, las tradiciones y el buen comer son protagonistas indiscutibles.
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