La alcaldía de Ibagué ordenó el cierre de tres carnicerías después de que una inspección sanitaria revelara graves irregularidades, entre ellos la presencia de cucarachas en las zonas de manipulación de alimentos, lo que ha encendido las alarmas sobre la seguridad del consumo en estos establecimientos.
Durante las actividades encabezadas por el Ministro de Salud se revisó el estado higiénico de varias carnicerías de diversos sectores de la ciudad, donde se encontraron incumplimientos que atentaban contra la salud de los clientes.
Las autoridades confirmaron que los locales afectados no cumplían con los estándares mínimos exigidos para el almacenamiento y comercialización de productos cárnicos, lo que obligó a actuar de inmediato.
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Las autoridades sanitarias inspeccionan la carne durante las inspecciones en las plantas. Foto:en Instagram. @alcaldiadeibague
Los hallazgos más preocupantes incluyeron la presencia de plagas, mal estado de las superficies y deficiencias en los procesos de limpieza, Factores que contribuyen a la contaminación de los alimentos.
Este tipo de condiciones pueden facilitar la transmisión de enfermedades al exponer la carne a contaminantes que afectan su calidad y seguridad.
Ante este panorama, Las instalaciones han sido cerradas temporalmente y podrán reanudar sus operaciones sólo después de demostrar el cumplimiento de las normas sanitarias aplicables.
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Cierre temporal del local tras detectar malas condiciones de higiene. Foto:en Instagram. @secsaludibague
Las autoridades de la ciudad reiteraron que estas acciones son parte de una estrategia de control más amplia encaminada a fortalecer la supervisión en diversos sectores comerciales.
En ese contexto, la secretaria de Salud municipal, Yennifer Guzmán, explicó que se continuarán realizando inspecciones, vigilancia y control para proteger a la comunidad. «Hemos intensificado nuestras actividades en toda la ciudad, en cada lugar de venta de alimentos» – señaló el funcionario.
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Vista de la inspección durante la cual se constató la presencia de cucarachas. Foto:en Instagram. @secsaludibague
También se conoció que más de 140 instalaciones, incluidos hoteles, fueron inspeccionadas recientemente como parte de actividades encaminadas a garantizar condiciones adecuadas para los consumidores.
Finalmente, las autoridades instaron a los ciudadanos a comprobar el estado de los productos antes de adquirirlos y denunciar cualquier irregularidad, al tiempo que enfatizaron que estas inspecciones continuarán de forma continua.
KATHERINE BRAVO HERNÁNDEZ
ALCANCE DIGITAL EDITORIAL
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