En Bucaramanga lLa policía y la secretaría interna llevaron una mega operación en la que matadero operando en Distrito Girardot.
En el lugar que encontraron Nueve caballos en condición crítica. El procedimiento, articulado entre la inspección de protección de la vida y la Unidad de Cuidado de Animales (UBA), reveló las condiciones Transferencias, abuso y riesgo extremo de animales.
Caballos guardados bajo uso Ley de Angel, Fueron trasladados a UBA, donde actualmente reciben atención veterinaria especializada. Según el informe oficial,
«Los animales tenían signos obvios Desnutrición, daño y fuerte estrés «dice la secretaría interna.
Este hecho incluye alarmas en las redes de marketing ilegales de caballos como era Más de 380 kilogramos. Además, se sabe que será marketing Carne de burro y caballo, haciéndolo con carne de res Al aplicar tinte para proporcionar un tinte diferente.
Las autoridades encontraron unos 380 kilogramos de carne de caballo. Foto:X: @alcbolivar
¿Cuáles son las dificultades para la salud?
Antes de los últimos arreglos mataderos secretos en Bucaramanga, Veterinarios y decano de la Facultad de Ciencias de la Agricultura precisa, natural y agrícola de la Universidad de SantandeR (UGS), Albeiro Patiño Herreraemitió una fuerte advertencia sobre Consumo peligroso de caballos sin regulación de la salud.
Según el experto: «Puedes transmitirteUna serie de macroorganismos, virus, bacterias, parásitos Esto afecta la salud de las personas que las consumen, las condiciones de higiene deben ser perfectas, cada animal debe dedicarse en un lugar autorizado regularmente «, dice el experto.
Caballos de lipizzan. Foto:AFP
Uno de los faros vigilantes es Lpara manipulación inapropiada del producto, Especialmente cuando los caballos se dedican en esculturas diseñadas para ganado.
En tales casos, Patiño asegura que se usen protocolos de desinfección estrictos antes y después del proceso.
La protección también es clave. Dean advierte que debido al alto contenido de agua y proteínas en el cuerpo de caballos, «fácilmente empeora» Si la cadena fría no se mantiene o manipula incorrectamente, que puede causar contaminación con agentes dañinos para el consumidor.
La carne de caballo se vendió en el mercado. Foto:Istock
Otro riesgo indicado es Cambiar la apariencia de la carne Caballos en puntos de venta.
«ÉL Usaron la sustancia para modificar el color rojizo característica del caballo y Haz que parezca carne de ganado «Reveló Patiño, lo que dificulta la distinción de los consumidores entre ellos.
Melissa Múner es Zambano
Corresponsal de tiempo – Bucaramanga
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