Una basura de 2000 en Mallorca revela el producto estrella de la comida rápida romana: la saliva de Zorzal – Colombia informa

El concepto de «comida rápida» está fuertemente conectada con el de «comida chatarra». Como regla general, es un plato no muy saludable porque los alimentos procesados están presentes. Pero la comida rápida realmente existe Durante siglos Y, por supuesto, los romanos tienen algo que decir. En un estudio recientemente realizado, una importante industria de comida rápida se lleva a la mesa en el norte de Mallorca en el período romano.

El plato de estrella? Canto pájaros.

«BombaAlejandro Valenzuela es investigador del Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados en Mallorca y autor de A Artículo publicado en el International Journal of Osteoarqueología en el que describe, como en la ciudad romana de PoleniaÉl Zorzal Era el protagonista de la comida callejera. Polletia se fundó en 123 AC al norte de Mallorca y era una ciudad imperial para el Imperio debido a su ubicación en el Mediterráneo y sus puertos, que preferían el comercio en la isla.

Hoy es un lugar arqueológico donde tenemos un teatro curioso y pequeño, pero en el momento debe haber sido una ciudad muy ocupada, un centro comercial animado en el que la comida desempeñó un papel importante. En las tiendas estaban ‘Bomba‘. Estas son pequeñas instalaciones donde puede comer un poco rápidamente y tomar un vino antes de seguir el camino. Se centraron en las clases más bajas de la sociedad romana.

Buscar en la basura. Esto fue generalizado en las ciudades romanas debido a su ritmo de vida. En Herculano y Pompeya puedes ver algunas ruinas en buenas condiciones SieopoliumCuantas más tabernas para las personas algo más ricas, pero básicamente había un bar con ánforas en ambos casos para obtener comida caliente, servir al cliente, y eso siguió en camino.

Valenzuela, lo que estaba interesado en él, era saber qué había en estos buques de barro, pero descubrir qué los residentes que fueron por Polleny tuvieron que mirar en su basura. Cerca de una de estas Popina había un pozo de aguas residuales de unos pocos metros donde todo fue lanzado. Parte de la basura era cerámica, que hasta ahora ha hecho la fecha de usar el pozo entre 10 corriente alterna y 30 AD

¿Qué más había? Una gran cantidad de huesos de mamíferos, pájaros y pesca. Y los huesos de los pájaros son aquellos que han atraído su atención.

Rápido Comer Pájaro. Aunque había varios tipos como el pollo, los huesos eran en su mayoría perras. Son pequeñas aves de canto asociadas con la dieta de la clase alta del Imperio Romano, pero aquí estamos en un contexto completamente diferente: comida popular en la calle. Los restos marcaron los cráneos y las estrellas de estas aves, qué cosa como cosa: las partes más jugosas deberían ser las que se sirven en la popina.

Al igual que con otras aves, las extremidades y la parte superior de la seno son más jugosas, y Valenzuela estima que eliminar esta jugosa carne permitió al vendedor de alimentos cocinar rápidamente estas piezas a la parrilla o en aceite para servirla rápidamente. Es una carne que apenas tarda unos segundos en cocinarse.

Estacional. También existe la posibilidad de que los clientes se sienten y consumen el zorzal en los platos, ya que los restos de cerámica podrían indicar que había un platos, pero debido al tamaño de la mordida Alejandro comentario En la ciencia en vivo de que en el «contexto de la comida callejera también es plausible servir en aspiración para facilitar el consumo».

Al final, con la excepción de las excepciones, el alimento en la antigüedad estaba conectado con las estaciones y el potro es un producto estacional que se habría integrado bien en una dieta como las ciudades romanas junto con otras, como. Comida rápida de Pollenia.

Sin embargo, lo más importante es que este hallazgo hace que el zorzal sea un bocado de lujo para los romanos porque el Bomba No eran exactamente las instalaciones en las que la clase alta frecuentaba más.

Fotos | Daniele Florio de RomaPresente Arte de dión

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